1/2 kg de feijão carioca
300 g de bacon
300 g de linguiça calabresa
200 g de paio
2 cabeças grande de cebola
5 dente de alho
1 maço de couve
Modo de preparo:
Picar o bacon a calabresa e o paio em cubinhos bem pequeno, em uma panela ao fogo alto fritar o bacon até começar a dourar.
Junte a cebola e o alho bem picado e frite junto com o bacon.
Em seguida coloque a linguiça calabresa e o paio e deixe fritar mais 5 minutos.
Coloque 2 copos de água quente e deixe cozinhar até quase secar a água, repetir as águas mais cinco vezes.
Junte o feijão batido na panela e deixe cozinhar até engrossar.
Servir em prato com um punhado de couve cortada bem fininho.
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